Организаторы экспозиции попытались донести до зрителя атмосферу царского застолья. Проект уникален, на нем представлена одно из первых художественных воспроизведений царского застолья, которое приходится на расцвет российского двора.
Чтобы экспозиция выглядела максимально убедительно, организаторы обращались к специалистам, к поварским и кормовым книгам, старым документам, в которых содержится информация о дворцовых и монастырских трапезах. Также кураторам помогали иллюстрации и произведения искусства старых мастеров, где можно было разглядеть предметы застольной утвари.
Выставку можно охарактеризовать, как синтез кулинарного и ювелирного искусства, представленного заинтересованному зрителю.
