Но уже в 19 веке фотографии показывали, что штольни были на этом месте. Хотя само место в качестве каменоломни стали разрабатывать здесь еще в древне античные времена. После добычи камня оставались огромные галереи, которые по некоторым данным достигали в глубину 100 метров.
До того момента, как началась Отечественная война, здесь находились большие склады, наполненные шампанскими винами, которые назывались Шампанами. Когда началась война, тут начали размещать боеприпасы, изготавливать снаряды. Кроме того, в этом месте устроили временное жилье, школу и детский сад.
В период отступления наши войска приняли решение взорвать имеющиеся склады, чтобы фашисты не завладели оружием и боеприпасами. Взрыв был такой мощный, что часть скалы разлетелась огромными валунами, а некоторые штольни полностью засыпало. Этот страшный случай похоронил здесь около 1,5 тыс. человек, в том числе и русского населения. Но даже такой ужасный взрыв не смог задействовать все имеющиеся снаряды. На сегодняшний день по оценкам исследователей в казематах Шампаны хранится немало уцелевших снарядов, которые могут взорвать все вокруг даже сегодня.
Каждый год в нынешние времена под обломками бывших каменоломен погибают люди. Забыв о безопасности и наличии снарядов в этом месте, искатели приключений и черные археологи спускаются по глубоким тоннелям, отдавая свои жизни за легкую наживу и глупый интерес.
Кто приказывал взорвать штольни, какими принципами руководствовался, чтобы подвергнуть опасности людей – сегодня уже неизвестно. Может быть, тайна откроется в недалеком будущем, а может – будет погребена под обломками навсегда. В любом случае – это часть истории Севастополя, о которой нужно помнить многим поколениям потомков.