В настоящее время роскошно оформленные и престижные гостиницы Франции могут приобрести статус "palace", если до этого они соответствовали категории 5*. Имеются и другое промежуточное деление французских гостиниц, которое должно оценивать техническое оснащение, клиентский сервис с обязательным англоязычным обеспечением. Пальму первенству по уровню обслуживания и предоставляемого сервиса удерживают отели, располагающиеся на побережье Франции.
Большинство отелей Франции обеспечивает своих постояльцев континентальным завтраком, в пятизвездочных - организуется в виде шведского стола. Небольшие, но уютные гостиницы под зал для завтрака чаще всего используют подвальные помещения, которые при этом хорошо и современно оборудованы. Отели 2* и 3* размещают прибывающих гостей в небольших по площади номерах со стандартным набором мебели и телевизором. Гостиницы с 4* и 5* предлагают клиентам возможность пользования бассейном, сауной, спортивным залом или турецкой баней.
Роскошные гостиницы Франции на Лазурном берегу кроме обслуживания и сервиса на самом высоком уровне организуют на своей территории казино и постоянную службу аренды лимузинов для встречи в аэропорту. В некоторых высокого ранга отелях клиентам предлагают участие в действующих кулинарных курсах. В качестве гостиницы нередко предлагаются и апартаменты, стоимость проживания в которых зависит от места расположения, размеров и оснащения, самые дорогостоящие располагаются неподалеку от морского побережья.
Конечно, Лазурный берег последние годы ассоциируется с богатством жителей этого региона и недвижимость существенно подорожала, в том числе стараниями русских богатых туристов. Элитная недвижимость на Лазурном берегу всегда востребована и не так часто продается, как хотелось бы многим.
Франция располагает различным уровнем отелей, это могут быть скромные нередко спартанские условия проживания в гостиницах 1*, которые, естественно даже и не предлагаются туристам. Экономичными считаются отели 2*, где номера в 12 кв. м с минимумом удобств (душ, туалет, телевизор) и утренним кофе с булочкой или 3* с номерами побольше, всеми стандартными удобствами и завтраком посытнее. В противоположность этим предлагаются и отели – резиденции, где возможно и VIP обслуживание с прислугой.
